梅冷奴

うちのかみさんがね、梅干しを漬けましてね、とコロンボのセリフのようだ。冷蔵庫に5年ものくらいの妻お手製の梅干しがある。漬けた当初は塩気が強かったのだが、今食べるとまろやか。不思議なものだ。

皮がカリッとしているタイプの梅干しなので、刻んで豆腐にのせて、おかめ納豆についてくる「九州うまかたれ」をかけてみた。これが素晴らしいおつまみに仕上がった。

ところで、福岡の豆腐一丁は関東の方の一丁よりも大きい。関東の方は直方体なのに対し、こちらは立方体だ。調べてみると、直方体は330gくらいで直方体は400gくらいらしい。これが税込70円台で買える。とてもお得なのである。