家でカプレーゼ

チーズと野菜が好き。そんなおじちゃんの簡単洋風おつまみ、カプレーゼ。トマトを切って、モッツァレラチーズを切ってのせて、オリーブオイルと塩胡椒をかけるだけ。

以前、バジルを自宅の植木鉢で育てていた時はそれものせていたのだが、今日はちょっとしたアレンジで宮崎の万能調味料「マキシマム」をかけてみた。いい感じの塩味とスパイシーな香り、これがまた素晴らしい。本当に万能なのである。

今宵はちょっと贅沢に、カリフォルニアの白ワインなんかを合わせてみるのであった。