ヨコワ。あまり聞きなれないお魚の名前だが、若いマグロさんのことだそうだ。関東ではメジという、とぐぐると出てくる。
出世魚は難しい。ブリもハマチだったりメジロだったりするし、ハマチはイナダと言ったりもするそうだ。地方によって呼び方が異なるのもややこしい。
また、カンパチはなんとなく響きもハマチに近いし、お刺身にしたら見た目も似ているのに、カンパチはカンパチなんだそうだ。
何はともあれ、このつやつやで素敵なお刺身は、もちろん原団地の魚屋さんで購入。今宵も日本酒を合わせて、ありがたく美味しくお魚の命をいただくのであった。
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