先日に続いて、原団地の魚屋さんで買ってきた、お刺身。今宵は骨せんべいと肝も一緒である。なんと素敵なことか。もち…

以前も書いた近所のお魚屋さん。当時は別府（べふ）にあったのだが、夏に原団地へ移転されたのである。涼しくなった先…

阪神の野球選手のことではない。サッポロラガービールのことである。ラベルに大きな赤星があることから、皆さんがそう…

これまで、餃子、酢もつ、たたききゅうりと、おつまみメニューのことを書いたが、肝心のラーメンのことを書いていなか…

ハムカツが好きだ。トンカツも大好きだけど、ハムカツが好きだ。 これは雲仙ハムのハムカツ。厚みがあるけど柔らかく…

炭で火をおこしてバーベキューをするのは、何年ぶりだろうか。何年ぶりだろうか。。。何年ぶりだろうか。。。思い出せ…

牛もつは美味しい。しかし、牛もつを家で焼こうとした時に、問題が2つある。1つ目は美味しい牛もつを手に入れること…

うちのかみさんがね、梅干しを漬けましてね、とコロンボのセリフのようだ。冷蔵庫に5年ものくらいの妻お手製の梅干し…

福岡の餃子は、関東の餃子とちょっと違うところが2つある。 1つ目は大きさである。福岡の餃子は一口餃子と呼ばれる…

ごまさばというと、鯖の種類と思うのがおそらく普通であろう。しかし、福岡ではそうではない。料理の名前である。そし…

たたききゅうりも前回書いた酢もつ同様に、ラーメン一新の18時以降限定おつまみメニューの一つである。こんぶの塩が…

以前書いた通り、ラーメン一新に初めて訪れたとき、真っ先に注文したのは瓶ビールと、この酢もつである。 酢もつを初…