家で板わさ

これもおじちゃんの簡単おつまみ、板わさ。蒲鉾の真ん中に切れ目をまっすぐと入れて、そこにわさびを仕込むだけ。等間隔に切った蒲鉾と切れ目を作った時の紐をちょろっと結んで、お魚の形のお皿に乗せたらとても素敵なのである。

この板わさ、おじちゃんが数十年前によく通っていた、かつて大橋にあったお店のメニューを真似したもの。その当時から今でも家で作る定番メニューなのである。

甘口の刺身醤油をつけていただく。こんなに簡単なのに、とても満足感のある一品である。