近所にいる普通の中年おじちゃんの話

つやつやのヨコワのお刺身と日本酒の瓶

ヨコワのお刺身

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ヨコワ。あまり聞きなれないお魚の名前だが、若いマグロさんのことだそうだ。関東ではメジという、とぐぐると出てくる。

出世魚は難しい。ブリもハマチだったりメジロだったりするし、ハマチはイナダと言ったりもするそうだ。地方によって呼び方が異なるのもややこしい。

また、カンパチはなんとなく響きもハマチに近いし、お刺身にしたら見た目も似ているのに、カンパチはカンパチなんだそうだ。

何はともあれ、このつやつやで素敵なお刺身は、もちろん原団地の魚屋さんで購入。今宵も日本酒を合わせて、ありがたく美味しくお魚の命をいただくのであった。

[「ととto創菜 まっちゃん。」 Instagram]


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